Entrantes fríos
• Jamón ibérico de bellota con picos de Jerez
• Bombón de Foie sobre galleta de mantequilla con mermelada de jazmín
• Tartar de salmón marinado con aguacate.
• Crepes rellenas de cangrejo, lechuga, manzana y salsa rosa con huevo hilado
• Flor de salmón ahumado con huevas de mujol
• Mini tournedó a la mostaza
• Falso maki de txangurro con tomate seco
• Inglesito de Roastbeef con rúcula y parmesano
• Pastel de perdiz con salsa Cumberland
• Brocheta de salmón y trigueros con salsa dulce de mostaza
• Blinis con crema de caviar
• Escalibada con gotas de sésamo
• Pañuelito de foie con cebolla caramelizada
• Tarta de salmón con aguacate
• Brocheta de langostino y puerro con salsa de yogur
• Brocheta de pulpo con cáchelo confitado
• Cesta de ensalada caprese
• Crepes rellenos de jamón de pato y mango
• Vitello tonnato
• Salpicón de vieira en cucharita
• Tabla de quesos ( consultar condiciones )
• Vasito de salmorejo
• Jamón ibérico de bellota con picos de Jerez
• Tabla de quesos ( consultar condiciones )
• Vasito de salmorejo
• Jamón ibérico de bellota con picos de Jerez
Entrantes calientes
• Tempura de gambón con Ali Oli de remolacha
• Cucurucho de dados de Merluza de pincho a la romana.
• Croquetas variadas (jamón ibérico, boletus y marisco)
• Mini pimientos rellenos de cigalitas
• Crujiente de morcilla con compota de manzana
• Hamburguesita de ternera con cebolla caramelizada en pan de tomate
• Mini taco de pollo gratinados
• Bolitas de carne y trigo rellenas de piñones con salsa de yogur (kibbe)
• Pañuelitos de pato con salsa teriyaki
• Fingers de pollo caramelizadas con salsa de miel y mostaza
• Mini pimientos rellenos de rabo de toro
• Canapé de jamón ibérico, pimiento de gernika y huevo frito de codorniz
• Tartaleta de setas con huevo frito de codorniz
• Canapé de solomillo ibérico con idiazábal
• Fondue camembert con grissines
• Dados de cazón de adobo
• Copita de migas manchegas con huevo frito
• Milhojas de verdura de temporada con queso feta
• Mini rollitos crujientes rellenos de verdura y gambas
• Crujiente de Somosas con verduras
• Mini soufflé de queso
• Tequeños
